Новости мира

НЕ ПРОПУСТИТЕ

  • admin11.02.2010
    58

    Чем полезна морская рыба?

    В мировой практике рыбу, как правило, не расценивают как существенный источник энергии (калорий), каким, например, является мясо животных. Главная ценность рыбы — легкоусвояемый полноценный белок. Согласно физиологическим наблюдениям, рыбная пища усваивается значительно легче, чем мясная. Так, например, говядина переваривается в организме человека в течение 5 часов, а рыба — только 2-3 часа. Это объясняется особенностями структуры рыбы, а именно — меньшим содержанием грубой соединительной ткани. Если в мясе теплокровных животных содержится 5-6% грубой соединительной ткани,…

    Подробнее »
  • admin30.03.2012
    39

    Изделия из дрожжевого теста: блюда из мяса и рыбы

    Основой для множества мучных изделий является дрожжевое тесто. Печенье из него, конечно, не сделаешь, зато сдобных булочек, сладких пирожков или рулетов – сколько угодно. Дрожжевое тесто бывает опарное и безопарное. Первое отличается тем, что для него сначала готовят опаре – это, своего рода, дрожжевая закваска из жидкого забродившего теста, в которое кладут примерно половину той муки, которая будет использоваться. Отличается не только способ приготовления, но и изделия, для которых используется то или иное тесто. Так…

    Подробнее »
  • admin20.12.2012
    58

    Рыбопереработка в домашних условиях

    Двумя основными способами переработки рыбы в домашних условиях являются копчение и засолка. Следует знать, что в обоих случаях Вам понадобится исключительно свежая рыба.

    Подробнее »

ЧИТАЕМОЕ

    15.11.2012

    Рыбка на вашем столе — секреты производства!

    Вся рыба, которая попадает к нам на стол проходит определенную обработку. Поговорим сегодня о том, как делается рыбное филе на…
    04.09.2013

    Ловись рыбка большая и маленькая

    Сфера питания занимает самое первое место в жизни человека, потребность в пище мы испытываем каждый день. Не удивительно, что все…
    14.06.2012

    Сахалинские и курильские рыбоводные заводы выпустили молодь тихоокеанских лососей

    На Сахалине выпуск молодняка тихоокеанского лосося ведут 29 рыбоводных заводов. Выпуск молоди окончили 6 из них, два пустили на нагул…
    28.06.2012

    Преимущества перевозок манипулятором

    Кран манипулятор – это новая машина, сочетающая в себе характеристики тяжеловесной техники, но имеющая ряд преимуществ. Она представляет собой своеобразный…
    22.09.2012

    Алюминиевые композитные панели

    Алюминиевыми композитными панелями называются многослойные листовые материалы, внутренний слой, которого располагается между двумя слоями алюминиевой ленты. Внешняя часть панели окрашена…
    28.12.2012

    Правильная обработка рыбы

    Обработка рыбы начинается с размораживания. До тепловой обработки рыбу чаще всего необходимо хранить именно в морозильной камере. Другое хранение свежей…
    09.07.2012

    Правильная переработка рыбы

    В настоящее время все больше говорится о здоровом питании. А здоровое питание – это, прежде всего, правильные продукты. Важно, чтобы…
    25.06.2012

    Рыба – это не только заработок

    Рыбалка для большинства любителей (рыбы) представляет великолепный досуг. Во-первых, во время рыбной ловли, исключая промышленное рыболовство, не куда нет смысла…
    27.05.2012

    Рыботорговля для начинающих

    После того как, рухнула старая система обеспечения населения рыбой, ухудшилось производство товарной пищевой продукции. Это случилось из-за объективных факторов: падения…
    16.05.2013

    В ЯМало-Ненецком округе будет своя госпрограмма по искусственному воспроизведению ВБР

    В текущем году в Ямало - Ненецком АО планируют заняться разработкой и утверждением региональной программы, которая будет касаться искусственного воспроизводства…
    12.10.2013

    Бумажные стаканчики – удобно, просто, гигиенично

    История бумажных стаканчиков началась около 100 лет назад, когда изобретатель Лоуренс Луэллен решил использовать их для автоматов с газированной водой.…
    19.06.2012

    Гигиена рабочих рыбоперерабатывающей отрасли должна быть на высоком уровне

    Что является главным при производстве качественной рыбы? Конечно же, Вы ответите – гигиена. И будете полностью правы! Рассмотрим чуть подробнее…

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

    Back to top button
    This website uses cookies to improve user experience. By continuing to use the site, you consent to the use of cookies.