В связи с этим, проектирование и строительство цехов для рыбопереработки требует серьезного инженерного подхода, поскольку включает в себя устройство систем электроснабжения, водоснабжения и канализации, монтаж отопления, вентиляции. Причем, чаще всего, это требует еще и привязки всех этих систем к уже существующим коммуникациям. Поэтому, для решения этих вопросов лучше всего обращаться к специализированным и лицензированным организациям, которые осуществляют комплексное решение проблемы. Основным преимуществом комплексного подхода является экономия времени, гарантированное обслуживание, сокращение сроков монтажа, страхование работ и материалов. Поставщики и производители технологического оборудования отмечают тенденцию увеличения спроса на технологические линии и оборудовании е для рыбопереработки, при этом для небольших цехов и организаций срок окупаемости составляет 5-7 месяцев, а рентабельность достигает 30%. При этом предложение по формированию полностью укомплектованных решений для рыбопереработки отстает от спроса. Хорошим подспорьем для предприятий, специализирующихся на переработке рыбы, является также комплексное программное решение – 1С:Рыбопереработка, которое позволяет обеспечить процесс управления предприятия с учетом специфики отрасли, включая управление финансами, персоналом, производственными процессами и складом сырья и продукции.
Дата публикации 05.08.2012, 19:03
