Рыбопереработка составляет одну из крупнейших сфер пищевой промышленности и включает в себя разведение рыбы, ее вылов и дальнейшую переработку, а именно засол рыбы, ее заморозку, разделку, производство консервации, фаршированной рыбы, колбасы из рыбопродуктов, прочее. Рыбопереработкой и производством продуктов питания из рыбы занимаются профильные пищевые предприятия, которые оснащены большим количеством специализированного оборудования и профильных специалистов. Среди всех видов рыбной продукции, которую можно встретить на прилавках магазинов, наиболее популярной является красная свежая рыба, производством которой занимается большое количество профильных предприятий. Популярность данного продукта обусловлена вкусовыми качествами и наличием в ней большого количества витаминов и микроэлементов, которые оказывают полезное влияние на организм каждого человека.
Приготовление красной рыбы представляет собой процесс, который требует наличия специального оборудования для ее разделки и хранения. Стоит отметить, что специальное оборудование и устройства необходимы на любой кухне для приготовления различных блюд и напитков, в том числе для приготовления чая. Таким оборудованием может являться чайник Гунфу, который представляет собой специальный сосуд для приготовления вкусного чая.
Особенностью данного сосуда является то, что он изготовлен из термостойкого стекла и имеет чашу с отверстиями, предназначенную для того, чтобы в нее засыпался листовой либо гранулированный чай. Более дешевые модели изготовлены из оргстекла, которое отличается более высокой устойчивостью к воздействию механических повреждений, но выделяет вредные вещества при нагревании.
Для переработки рыбы используется такое оборудование, как измельчители, столы для разделки, ванны для засолки и морозильные камеры мгновенной и глубокой заморозки, а также холодильники, которые могут использоваться для хранения засоленной либо маринованной рыбы. Приобретая оборудование для переработки рыбы, необходимо большое внимание обратить на его характеристики, возможности и особенности эксплуатации, а также на качество и стоимость.
Дата публикации: 06.08.2013, 23:29
