При организованном грамотно технологическом процессе и сбыте, значительно увеличить можно прибыль. Поэтому средние и крупные организации, находящиеся в удалении некотором от промышленных районов, изготавливать стремятся «продукцию глубокой переработки», используют при этом замороженную рыбу и полуфабрикаты. Предоставляют такие производства очень широкий ассортимент рыб-товаров: филе разных рыб, консервы, салаты и различные кулинарные изделия. На очень многих производствах установлен крун. Использование комплектного распределителя очень полезно для сетей подводящих и распределяющих электроэнергию, так как на таких объемных производствах, как переработка рыбы, постоянно находятся в работе огромное количество электрооборудования.
Рыбный продукт глубокой переработки пользуется особым спросом в мегаполисах, поскольку хозяйки современности из-за темпов городской жизни и недостатком времени предпочитают покупать уже почти готовый или готовый продукт.
Основная деятельность небольших и мелких цехов заключается в фасовке и упаковке полуфабрикатов, изготовлении разного вида нарезок, пресервов и других продуктов, которые сложного технологического оборудования не требуют.
Основной спрос приходится на линии средней и малой продуктивности и на упаковочные агрегаты. Поскольку предприниматели рисковать не любят, и оборудование докупают уже после организации сбыта и техпроцесса. Новое оборудование позволяет увеличить производительность.
Дата публикации: 12.10.2012, 15:57
