Несмотря на то что за последние годы потребление рыбы и рыбопродукции постепенно росло, этого недостаточно для обеспечения физиологически обоснованной нормы потребления, которая составляет 20 кг в год, в том числе живой и свежей рыбы — 5-6 кг.
Как видно, имеются большие перспективы использования данного рынка продукции. В этом смысле рыбопродукты можно сравнить с пластиковыми окнами, которые невероятно популярны. Если кому-то нужны такие окна, то перейдя по ссылке http://www.стройдом.com.ua/, вы попадете в компанию (Украина, Киев), где их следует приобретать. Пластиковые окна отличаются прочностью, надежностью, не требуют большого ухода и украсят помещение.
Учитывая перспективы использования рыбопродукции, дальнейшее развитие данного сегмента продовольственного рынка в государстве прежде всего должно направляться на преодоление отрицательного баланса потребления продукции и одновременно на повышение экспортного потенциала рыбной отрасли, а также на сохранение и повышение качественных показателей рыбопродукции. Поэтому данная проблема сейчас достаточно актуальна.
Основной рыбной продукцией внутренних водоемов была и остается в перспективе свежая рыба разных пород. Именно такая рыба входит в рецепт рыбной ухи. Поэтому важным вопросом для предприятий, которые поставляют ее на рынок, являются условия выращивания и откорма рыбы, качество мальков и экологическое состояние водоема. Дальнейшее развитие рынка рыбы должно базироваться на создании действенного организационно-экономического механизма его функционирования, на усилении контроля за качеством рыбы и рыбной продукции, модернизации рыбохозяйственных предприятий, обновлении материально-технической базы предприятий.
При наличии водного фонда Россия занимает первое место в Европе. Подавляющее количество прудов и озер, в которых осуществляется рыборазведение, находятся в аренде предприятий-рыбхозов. Основные усилия такие хозяйства направляют на выращивание и реализацию в свежем виде растительноядных пород рыбы — карпа и различных видов толстолобика, которые имеют постоянный и стабильный спрос со стороны потребителей.
Дата публикации: 02.10.2013, 00:07
