На первый взгляд, рыбное производство кажется несложным, однако оно заключает в себя длительный технологический процесс. Так как рыбу в свежем виде долго хранить нельзя, время между добычей и обработкой сокращают до минимума, превращая эту стадию в непрерывный процесс. Переработку разделяют на: первичную и глубокую. В первом случае рыбу отправляют на склад в виде замороженных брикетов, а во втором случае производится переработка рыбы во всевозможные полуфабрикаты. И уже третьим пунктом осуществляется транспортировка продукции в места продаж.
Правильное транспортирование, т.е. грузовые перевозки контейнеров, играет немаловажную роль в дальнейшей судьбе данного продукта. Ведь только соблюдение необходимых условий хранения помогает сохранить все полезные свойства рабы, которая является поставщиком необходимых для организма человека минеральных веществ, входящих в состав крови, а также веществами, необходимыми для построения костей и питания нервной системы. Также известно, что в рыбе много микроэлементов, обязательных для нормального протекания обмена веществ.
Из вышесказанного делаем вывод, что всю полезность рыбы могут сохранить высокотехнологичное производство и соблюдение условий транспортировки. Только в этом случае на полках магазинов будет качественная рыбная продукция.
Дата публикации: 25.09.2012, 17:56
