С тех пор как перестала существовать прежняя система рыбной промышленности, а также население перестало обеспечиваться рыбой, стал происходить резкий спад производства пищевых продуктов. Этому способствовали такие факторы как: снижение количества вылова рыбы, устаревшее оборудование и технологии. Освободившееся место быстро заняли иностранные поставщики и производители.
Сегодня большее количества рыбных продуктов, которые мы можем наблюдать на полках супермаркетов, являются привезенными из заграницы. Наши производители, хоть и могут позволить себе новую hyundai sonata, но они не конкурируют с импортными. Однако, нас выручает то, что рыба скоропортящийся продукт и производство множества пресервов и полуфабрикатов должно находиться вблизи от потребителя. Более того стоимость импортной рыбы значительно превышает стоимость отечественной, благодаря чему последняя все еще остается на рынке, активно прогрессирует и развивается.
А также, сейчас большинство компаний, которые имеют в своем распоряжении крупные склады, хладокомбинаты, а также сети супермаркетов либо небольшие фирменные магазинчики стремятся организовать новый производственный цех по переработке рыбы и производству полуфабрикатов.
Дата публикации 24.04.2012, 09:03
