После проведения нескольких пробных покупок замороженной рыбы в торговых сетях, на базарах и маленьких магазинах, выяснилось, что обман покупателя происходит в 90% случаев.
Как же избежать покупки льда по цене рыбы? Возможно конечно покупать сырую охлажденную рыбу. Однако для этого Вам будет нужна кухня по индивидуальному заказу, так как далеко не в каждую кухонную мойку влезет туша рыбы, да и процесс чистки достаточно хлопотный и не совсем чистый.
Тогда остается покупать в супермаркетах уже очищенную рыбу. Желательно искать охлажденную, но она гораздо дороже замороженной. В случае если деньги есть только на вторую, то необходимо изучить упаковку на предмет указания того, что рыба в так называемой глазури — это и есть лед, такая рыба не подойдет. Также необходимо посмотреть выбранную рыбу внимательно во всех сторон, зачастую производитель хитрит и под кусок рыбы укладывает материал хорошо впитывающий и сдерживающий влагу. Хорошо когда вода составляет 10% от веса покупки, зачастую лед может достигать и 20%, а в некоторых случаях и 50%. Всегда оставляйте чеки от покупок, это поможет Вам уберечь себя от излишних трат и нервов — некачественный товар можно вернуть в торговую точку в которой он был приобретен.
Помните, при механической чистке рыбы от льда, нужно быть аккуратными и не использовать острых предметов, лучше использовать режим разморозки в СВЧ печи.
Дата публикации 02.02.2012
