На сегодняшний день рыбопереработка представлена несколькими видами, каждый из которых имеет свои особенности, условия для проведения работ. Так, для производства мороженой рыбы требуется минимум оборудования, представленного профессиональными морозильными камерами различной емкости и модификации.
Для соления рыбы могут быть избраны различные методы – мокрый или сухой посол. Особой популярностью пользуется и такой метод рыбопереработки как копчение, которое также может быть проведено различными методами, что позволяет предлагать потребителям рыбу горячего или холодного копчения.
Между тем, для того, чтобы рыбопереработка проходила в оптимальном режиме, следует тщательно подбирать оборудование. Выбирая оборудование, так же как и взрывной клапан на газоход, следует внимательно изучать не только технические параметры, но и эксплуатационные свойства. Качественно проведенная рыбопереработка позволяет поставлять продукцию высочайшего качества по доступным ценам.
Источник energyres.ru
Дата публикации: 03.10.2012, 11:47
