Но если в весь процесс входит также и переработка в продаваемый продукт, то уже наличие технологического оборудования будет гораздо разнообразней.
Одноразовые капсулы для приготовления кофе начала изготовлять компания Nestle. Именно ей принадлежит бренд nespresso. Капсулы купить можно на как официальном сайте компании, так и в интернет — магазинах или сайтах других фирм, занимающихся продажей кофе. По стоимости капсулы можно разделить на три категории: эконом, оптимальные и преиум класс. Цена соответственно идет на возрастание. У такого способа приготовления есть ряд преимуществ — это скорость приготовления, которая ничуть не уменьшает вкусовые качества, удоство использования.
Ванны для мойки должны быть в любом цеху, также будут и машины для чистки чешуи, головорубы и костеудалители, если рыба филетируется, мясорубки, если изтовляется фарш. Процесс требует жесткой санитарии, поэтому это требование в обязательном порядке должно контролироваться соотвестсвующими органами, а организация иметь все необходимые санузлы. Морозильные камеры должны быть всегда исправны и обеспечивать необходимую для стадии заморозки либо хранения температуру, независимо от наружного климата и финансового состояния компании. Рыба продукт скоропортящийся и отравление ею может понести серьезные последствия.
Дата публикации: 26.10.2012, 03:45
