Для вылова рыбы могут использовать различную плавучую технику: судна, лодки, катера. Потом для транспортировки используются различные виды наземного транспорта, в том числе и гусеничные, использующие мотор-редуктор МПО. При транспортировке очень важно соблюсти все правила по сохранности свежести рыбной продукции. Обязательно необходимо придерживаться определенного температурного режима, хранить рыбу в специальных контейнерах. При завозе ее на перерабатывающий завод важно сохранить холодовую цепочку.
В портовых городах рыбу можно приобрести практически везде: на стихийных рынках, в киосках, магазинах, супермаркетах. Торговля свежей рыбой в таких местах всегда велась очень оживленно. В городах, отдаленных от рыбного промысла, в основном продают свежемороженую рыбу и рыбные консервы. Хоть при такой обработке сохраняются не все ее полезные вещества, но все же рыба должна присутствовать в рационе любого человека. Ведь она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, фосфор, витамин Е, необходимый для нормального функционирования систем организма.
Дата публикации: 31.03.2013, 17:37
